Reje-æggemad med forårsløg & purløg
![Reje ægge mad](https://img.simplerousercontent.net/scaled_image/5230697/e3a099c7494c7f84f41498b66adc5e9ee61e8e98/Reje-aegge-mad-765w-575h.png)
En anden klassiker perfekt til frokosten. Vær ikke bange for at bruge mayonnaise, især ikke hvis den er hjemmelavet. Det er nemlig en anden god kilde til gode fedtstoffer.
Ingredienser:
- 1 skive rugbrød (eller stenalderbrød for glutenfri variant)
- 1 æg
- 2 spsk rejer
- 1 spsk mayo
- 0,5 forårsløg i skiver
- 1 dusk hakket purløg
Tilberedning:
Rist brødet. Skær ægget i skiver og anret på brødet med rejer, mayo og forårsløg og pynt med purløg.